En 1898, Edouard Schupp prend la succession de son père et fait bâtir de nouveaux bâtiments pour la glucoserie d’Épinal : des bureaux, des magasins, une tonnellerie, et un réservoir d’eau.
La glucoserie ferme ses portes en 1952, après un siècle d’activité.
Le site est repris par la Société des Transports Automobiles des Hautes Vosges (STAHV) pour y stationner ses nombreux véhicules et son matériel de remontée mécanique.
Située sur le site, la maison familiale Schupp est alors utilisée pour abriter les bureaux de STAHV et son intérieur, initialement résidentiel, est plusieurs fois remanié.
Après le départ de la STAHV en 2003, les bâtiments industriels sont démolis mais la maison Schupp est conservée.
Acquise par le PETR du Pays d’Epinal en 2019, elle subit alors une profonde métamorphose.